粉類と砂糖を混ぜる。
卵を割り入れる。
牛乳を少し入れ、混ぜる。
混ぜながら残りの牛乳を入れる。

フライパンを熱し、薄く油をひく。
お玉一杯を入れ、お玉の底で広げて焼く。
裏返し、薄く焼きめがつく程度に焼く。弱中火で。

焼けた生地にマヨネーズ、黒胡椒を振り、ハム、チーズをのせて巻く。