茄子味噌焼き春巻き
中医薬膳士清水えり @cook_40021020
茄子味噌炒め味の焼き春巻き。油控えめのヘルシーおつまみできました。しっかり味に爽やか大葉と茗荷がとってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
焼き春巻きシリーズです。
茄子味噌焼き春巻き
茄子味噌炒め味の焼き春巻き。油控えめのヘルシーおつまみできました。しっかり味に爽やか大葉と茗荷がとってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
焼き春巻きシリーズです。
作り方
- 1
ナスは縦6等分に切って塩水に10分ほど漬けてあく抜きします。茗荷は千切り。●のりょうみりょうは混ぜておきます。
- 2
１のナスを耐熱皿に並べてラップなしで６００ｗのレンジで2分加熱します。ごま油を敷いたフライパンで焼き●を絡めます。
- 3
春巻きの皮に大葉を2枚並べ、ナスを並べ、茗荷も乗せて巻き、トースターでパリッとするまで焼きます。
-
- 4
焼きたてのぱりぱりしているところをどうぞ！
コツ・ポイント
ナスをあらかじめレンジ加熱しておくことで油の吸収を抑えられます。トースターでなく、フライパンで空焼きしてもOK。もちろん、普通に揚げ春巻きにしてもいけますよ。
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