鱈とホンビノス貝のアクアパッツァ☆☆
みさこママ @cooking_misakomama
めちゃくちゃ簡単！ホンビノス貝のアクアパッツァ☆☆（＾ν＾）フランスパンのガーリックトーストをつけて食べるのがオススメ☆
このレシピの生い立ち
ホンビノス貝の潮干狩りに行ったので濃い出汁を活かしたアクアパッツァを作ろうと思いました☆
鱈とホンビノス貝のアクアパッツァ☆☆
めちゃくちゃ簡単！ホンビノス貝のアクアパッツァ☆☆（＾ν＾）フランスパンのガーリックトーストをつけて食べるのがオススメ☆
このレシピの生い立ち
ホンビノス貝の潮干狩りに行ったので濃い出汁を活かしたアクアパッツァを作ろうと思いました☆
アプリでひらく作り方
- 1
しめじの根元をきり、ニンニクは微塵切りにする。
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- 2
鱈は両面、塩胡椒をかける。
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- 3
オリーブオイルをしき、ニンニクを炒める。
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- 4
ニンニクが熱して鱈を並べて両面を軽くソテーする。
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- 5
ホンビノス貝を並べる。
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- 6
しめじとミニトマトを並べる。白ワインを100ml入れる。
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- 7
蓋をしてホンビノス貝が開くまで中火から強火で加熱する。
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- 8
トマトの皮が破れ、貝の殻がこのように開く。
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- 9
お皿に盛り付け、パセリをかけたら完成！
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- 10
フランスパンの表面にニンニクの断面をこすりつけ、オリーブオイルをはけで塗り、ガーリックペーパーをかけて焼く。
-
- 11
焼き終わったらパセリを散らして完成！フランスパンにアクアパッツァの汁をひたして食べると美味です♡
-
コツ・ポイント
トマトがふつふつ破れ、貝の殻が開いたらすぐに取り出す！
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