ふんわり卵の中華風コーンスープ
まどきっちん @cook_40195381
コーンの甘みを存分に感じられるスープが出来ました！
これ一つでおなかいっぱいになるので、朝食にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏に実家に帰省した時に大量に貰う、茹でて冷凍したとうもろこしを使って作ってみました！コーンの甘みが最高です！
ふんわり卵の中華風コーンスープ
コーンの甘みを存分に感じられるスープが出来ました！
これ一つでおなかいっぱいになるので、朝食にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏に実家に帰省した時に大量に貰う、茹でて冷凍したとうもろこしを使って作ってみました！コーンの甘みが最高です！
作り方
- 1
茹でて凍らせたとうもろこしを室温で解凍し、包丁で芯から丁寧にはずします。
芯から甘いだしが出るので捨てないで！ -
- 2
ミキサーにはずしたとうもろこしを入れてなめらかにします。上手く回らないときは水を少し入れて下さい
- 3
鍋に水を入れ、先程の芯を入れて沸騰させます。沸騰したら芯を取り出します
- 4
はずしたコーンを鍋に入れます
- 5
沸騰してきたら創味シャンタンを入れます
- 6
創味シャンタンが溶けたら水溶き片栗粉を入れて混ぜます
- 7
溶き卵を入れて軽く混ぜ、卵がふんわりと浮いてくるようにします
- 8
塩コショウで味を整えたら出来上がり！
コツ・ポイント
少し面倒ですが包丁を使ってコーンを丁寧に芯から外してください。コーン缶でもできますよ！
生のとうもろこしを使う時は茹でてからの方がラクだと思います。
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