ミスマッチがうまい☆漬物のクリームパスタ
ぼうたぬき @cook_40195390
刻んだお漬物の酸味と塩気がクリームのコクとマッチして、おいしい和洋折衷パスタです☆
漬物は何でもOKです(#^.^#)
このレシピの生い立ち
学生時代に通ったパスタ屋さんで、よく食べたメニューです。近い味に再現できました(#^.^#)
ミスマッチがうまい☆漬物のクリームパスタ
刻んだお漬物の酸味と塩気がクリームのコクとマッチして、おいしい和洋折衷パスタです☆
漬物は何でもOKです(#^.^#)
このレシピの生い立ち
学生時代に通ったパスタ屋さんで、よく食べたメニューです。近い味に再現できました(#^.^#)
作り方
- 1
パスタを表示通りゆでておく。ナスは５㎜厚さの輪切り。大葉は千切りにしておく。漬物は粗みじん切り。
- 2
フライパンにサラダ油（分量外）大さじ１を熱し、ナスをしんなりするまで炒める。
- 3
ナスがしんなりしたら、牛乳、顆粒コンソメ、パスタを投入。（あれば牛乳のうち５０㏄を生クリームに代えるとグッと濃厚に。）
- 4
グツグツ煮立ったら漬物を投入し、一混ぜしたらお皿へ盛りつけ。てっぺんに大葉を飾る。
コツ・ポイント
少し濃いめの味付けです。コンソメを減らして塩コショウで味を調えてもらってもいいです。
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