アスパラとベーコンの爽やかクリームパスタ
週末だけのシェフch @cook_40246869
レモンの酸味が濃厚なクリームソースとマッチしてクリームパスタなのに、サッパリとしてめっちゃ美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
ご近所さんからアスパラをいただいたので、何となく笑
アスパラとベーコンの爽やかクリームパスタ
レモンの酸味が濃厚なクリームソースとマッチしてクリームパスタなのに、サッパリとしてめっちゃ美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
ご近所さんからアスパラをいただいたので、何となく笑
作り方
- 1
アスパラは斜めに3mmにカット。ベーコンは5mm幅にカット。にんにくは1mmにスライスする。
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- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で火にかける。
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- 3
にんにくの周りがうっすらきつね色になってきたらベーコンを入れ炒める。
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- 4
ベーコンが炒まってきたら火を止め、牛乳・コンソメ・小麦粉を入れダマにならないようにしっかり溶かす。
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- 5
鍋にたっぷりのお湯を沸かしパスタを茹でる。
- 6
パスタの茹で上がり2分前にアスパラを入れ一緒に茹でる。となりでソースを火にかけ塩で味を調整し、とろみがでたら火を止める。
- 7
フライパンにパスタとアスパラを入れ、レモン汁を入れて仕上げる。
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- 8
お皿にパスタを盛り付けお好みのでブラックペッパーを振りかけて完成☆
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コツ・ポイント
クリームソースは火を入れすぎるとパスタがダマダマになってしまうので注意！パスタの茹で汁を少し入れ調整してもOK。その際は、塩などで味を調整しましょう。
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