旨みたっぷり☆あさりとねぎの卵とじ
プリンママ @cook_40105038
生姜があさりの味を引き立ててます。ごま油が入りますが、わけぎだけで作ると和食っぽく、長ネギで作ると中華っぽくなります♪
このレシピの生い立ち
春に必ず一度は作るメニューです。
旨みたっぷり☆あさりとねぎの卵とじ
生姜があさりの味を引き立ててます。ごま油が入りますが、わけぎだけで作ると和食っぽく、長ネギで作ると中華っぽくなります♪
このレシピの生い立ち
春に必ず一度は作るメニューです。
作り方
- 1
生姜は細く切る。長ねぎは、１センチ位の輪切り、小ねぎは３センチ長さに切る。
- 2
あさりは洗ってざるで水を切る。たまごは溶い調味料を混ぜておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、しょうがとねぎとあさりを炒める。（すぐに火は通ります。）
- 4
あさりがふっくらしたら、溶き卵を流しいれて、大きくざっくりとかき混ぜます。卵がやっと固まったくらいで火を止めます。
- 5
仕上げにごま油を回しかけて器に盛ってできあがり♪
コツ・ポイント
卵を入れたらいつまでも炒めないことがポイントです。柔らかいほうがおいしいと思うので。味付けはお好みで加減してください。
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