あさりの玉子とじ丼

Name: あさりの玉子とじ丼
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさりのむき身 50ｇ; ねぎ 1/2本; しめじ 1/2房; ＊出汁 50ｃｃ; ＊しょうゆ 大さじ１; ＊みりん 大さじ1/2; ＊酒 大さじ1/2; ＊砂糖 小さじ１; 卵 １個; ごま油 適量

オカザキッチン @cook_40060233

缶詰でも大丈夫ですよ！
このレシピの生い立ち
深川に行ったため。

「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/

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材料

１人分

あさりのむき身 50ｇ
ねぎ 1/2本
しめじ 1/2房
＊出汁 50ｃｃ
＊しょうゆ大さじ１
＊みりん大さじ1/2
＊酒大さじ1/2
＊砂糖小さじ１
卵１個
ごま油適量

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作り方

1

フライパンにごま油を熱し、ざく切りにしたねぎとしめじをざっと炒める。
2

油が回ったらあさりを入れ、（＊）で煮詰める。
3

溶き卵をまわしいれ、ふたをして火を止める。好みの状態になったら完成。

コツ・ポイント

殻付きあさりでもちろん美味しいのですが、僕は手間いらずのあさりの水煮缶でも十分美味しく作れると思います。その場合、だしは缶の汁を是非とも使いましょう～。

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つくれぽ

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オカザキッチン @cook_40060233

2015/03/25 14:54に公開

39歳、社会人独身男子のキッチンライフ。大都会東京の片隅で今日もフライパンをふるいます。--------------------------「東京オカザキッチン」https://www.instagram.com/okazakitchen/http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/絶賛公開中！

このレシピのキーワード

丼卵とじねぎシメジ卵酒アサリ

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