かぼちゃを皮のついたまま3センチ角くらいにカットする。
(皮ごと茹でるので皮の部分はよく洗っておく)

鍋にかぼちゃを入れ水をヒタヒタになるくらい入れてかぼちゃが柔らかくなるまで茹でる。(圧力鍋を使うとかなり時短できます)

かぼちゃを木べらなどでつぶしながら牛乳を200ml 足してさらに弱火で15分ほど煮る。(漉したりする必要なし)

水分が飛んでトロトロになったら出来上がり。仕上げにお好みで生クリームをひと回しするとなんか美味しそう！