ヨーグルトでなんちゃってチーズ☆
☆けいの☆ @cook_40195433
ヨーグルト大変身！水分多めでクリームチーズ風、しっかり濾せばカッテージチーズ風になるよ♪大人飯にも離乳食にも使えるよ！
このレシピの生い立ち
いつもあまらせてしまうヨーグルト。何か別の食べ方がないかと思ってやってみたよ。
ヨーグルトでなんちゃってチーズ☆
ヨーグルト大変身！水分多めでクリームチーズ風、しっかり濾せばカッテージチーズ風になるよ♪大人飯にも離乳食にも使えるよ！
このレシピの生い立ち
いつもあまらせてしまうヨーグルト。何か別の食べ方がないかと思ってやってみたよ。
作り方
- 1
コーヒーフィルターにヨーグルトをいれて水分を抜く。
-
- 2
お好みの固さになったら完成！
-
- 3
2と3の写真はコーヒーフィルター八分目くらいまでヨーグルトを入れ、約7時間濾したもの。カッテージチーズくらいの固さだよ。
-
- 4
濾したときに出た液体はホエーというもの。栄養満点なので捨てずに、蜂蜜いれて飲んだりドレッシングに使ったりしてね！
-
コツ・ポイント
＊無糖でも加糖でも作れるよ。無糖で作ると酸味が強くなってサワークリームみたいだよ。
＊コーヒーフィルターがなければキッチンペーパーや布巾でもOK！
＊固さをアレンジすれば大人用でも離乳食でも色々な料理に使えるよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18782966
