じゃがとろ～♪
akko-yan @cook_40059297
マッシュポテトにとろっとしたそぼろあんをかけて、じゃがとろ～♪ご飯にのせてもおいしいよ～(^^♪
このレシピの生い立ち
「孤独のグルメ」ってアニメ原作のドラマで、四川料理店の裏メニューで主人公が食べてるのがすっごくおいしそうで・・・、想像で作ってみました。
じゃがとろ～♪
マッシュポテトにとろっとしたそぼろあんをかけて、じゃがとろ～♪ご飯にのせてもおいしいよ～(^^♪
このレシピの生い立ち
「孤独のグルメ」ってアニメ原作のドラマで、四川料理店の裏メニューで主人公が食べてるのがすっごくおいしそうで・・・、想像で作ってみました。
作り方
- 1
じゃが芋の皮をむき、２～４等分に切る
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- 2
じゃが芋が柔らかくなるまでゆでます。（レンジでチンでもいいと思います！
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- 3
柔らかく茹でたら、マッシャーなどでつぶし、バター＆牛乳を入れて混ぜなめらかにする。
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- 4
出来上がったマッシュポテトを皿にとっておく。
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- 5
じゃが芋を茹でてる間に、あんを作ります。ネギ・しょうが・にんにくはみじん切りにする。
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- 6
油と一緒に薬味を炒めます
-
- 7
香りがあがったら、ひき肉を入れ炒める。
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- 8
ひき肉に火が通ったら水や他の調味料を入れる。
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- 9
最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 10
皿に取ったマッシュポテトに、出来上がったそぼろあんをかければ出来上がり～♪
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コツ・ポイント
脂っこくなるので、ひき肉は赤身がいいと思います！このまま食べるのはもちろん、ご飯にのせながら食べてもいけますよ(^^♪
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