★の材料を合わせておく。
(ツナ缶の油は、少しだけ捨てて、あとは全部使って下さい。めんどくさかったら捨てなくてもOK)

じゃがいも→しいたけの順でちょっと炒めたら、★の材料(ツナ缶、しょうゆ、みりん)を入れて水気が無くなるまで炒める。