ウチの簡単で美味しい！ゴーヤチャンプル
メロンりんご @cook_40178915
お豆腐をあらかじめ焼くことで香ばしくで美味しいゴーヤチャンプルになります♪
調味料も少なくて超簡単です(´∀｀）
このレシピの生い立ち
夏になると、ちょっぴり苦いゴーヤチャンプルが食べたくなります。
簡単で美味しくできる方法を考えました。
ウチの簡単で美味しい！ゴーヤチャンプル
お豆腐をあらかじめ焼くことで香ばしくで美味しいゴーヤチャンプルになります♪
調味料も少なくて超簡単です(´∀｀）
このレシピの生い立ち
夏になると、ちょっぴり苦いゴーヤチャンプルが食べたくなります。
簡単で美味しくできる方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
もめん豆腐は、レンジで１分ほど加熱して水切りします。
-
- 2
ゴーヤは、種を取り薄切りします。
-
- 3
熱したフライパンにごま油大さじ1/2を入れ、ちぎった豆腐を入れ軽く焦げ目をつけ取り出します。
-
- 4
細かく切った豚肉を炒め、白っぽくなったらゴーヤも炒め、油がまわったら塩小さじ1/2を入れ軽く混ぜます。
-
- 5
豆腐をもどして 麺つゆ大さじ3を入れ、溶き卵を回し入れてフツフツしてきたら軽く炒めてできあがり♪
-
- 6
2013.8.7
お陰様で「豚肉こま」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
もめん豆腐の水切りをしっかりやると焦げ目がつきやすいです。
【５】の工程で、溶き玉子を入れたら、すぐにかきまぜないでね～ フツフツ固まってきたらザクっとフライ返しでやっちゃってください♪
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