さっぱり大人向けなゼリーです。このレシピの生い立ち家に梅酒があったので、さっぱりゼリーにして食べたくて作りました。
アガーとラカントをよく混ぜ合わせておく。
水と梅酒を鍋に入れ、中火にかける。沸騰寸前で弱火にし、2〜3分火にかけアルコールを飛ばす。
混ぜ合わせたアガーとラカントを鍋に入れ、完全に溶かす。
火から下ろす。
容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。
甘さ控えめです。ラカントを使用したため、少し色が付いています。
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