かぼちゃをラップで包み、500wで5分チンする。竹串が通れば、皮と実を分け、皮は捨てる。実はマッシャーなどで潰す。

ゆで卵を茹でておいて、①に混ぜる。塩胡椒をして、ゆるい様であったら、少し片栗粉で生地の硬さを調節する。

ミートソースの作り方、ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを炒める。ケチャップを入れ、塩胡椒とウスターソースを入れる。

②の生地をラップの上に乗せ、③を乗せ、チーズを乗せ包む。巾着の様に包む。

フライパンに油を入れ、④のラップを剥がしたのを焼く。弱火にして、蓋をし、蒸し焼き状態にする。5分くらいしたら出来上がり