バジル香る♡ブリの照り焼き
あまめろん @cook_40074470
和風な照り焼きをバジルソースを使ってひと味違う一品にしました。
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きとは違う味付けにしてみようと、家にあったパスタ用のバジルソースを使ってみたら好評でした。
バジル香る♡ブリの照り焼き
和風な照り焼きをバジルソースを使ってひと味違う一品にしました。
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きとは違う味付けにしてみようと、家にあったパスタ用のバジルソースを使ってみたら好評でした。
作り方
- 1
ブリの切り身に塩をふり5分程置くと臭みの水分が出てくるので
軽く洗い流しキッチンペーパーで水気をよく拭く。 - 2
下味用のみりん、しょう油を各大さじ1ずつふりかけて馴染ませる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れてスライスにんにく→小麦を薄くつけた切り身を中火で2~3分焼く
裏側も同様に焼く - 4
両面に焼き色がついたら余分な油は拭き取り、☆バジル照り焼きソースを入れてひと煮立ちさせ全体に絡めたら出来上がり♫
- 5
にんにくは薄切りにする。
この時真ん中の芽は取り除くと臭い防止になります。
コツ・ポイント
ブリの臭みをしっかり取って下さい
焼き過ぎると硬くなりますので火加減は注意です。
食べる直前に粉チーズをかけても美味ですよ^_^
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