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バジル香る♡ブリの照り焼き
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バジル香る♡ブリの照り焼き-レシピのメイン写真

バジル香る♡ブリの照り焼き

あまめろん
あまめろん @cook_40074470

和風な照り焼きをバジルソースを使ってひと味違う一品にしました。

このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きとは違う味付けにしてみようと、家にあったパスタ用のバジルソースを使ってみたら好評でした。

和風な照り焼きをバジルソースを使ってひと味違う一品にしました。

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いつもの照り焼きとは違う味付けにしてみようと、家にあったパスタ用のバジルソースを使ってみたら好評でした。

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バジル香る♡ブリの照り焼き

あまめろん
あまめろん @cook_40074470

和風な照り焼きをバジルソースを使ってひと味違う一品にしました。

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材料

2切れ分
  • ブリ切り身 2切れ
  • にんにく 適量
  • 小麦粉 適量
  • ☆しょう油 大さじ 1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆白ワイン 大さじ2
  • ☆パスタ用バジルソース 2人分
  • 下味用 しょう油みりん各大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブリの切り身に塩をふり5分程置くと臭みの水分が出てくるので
    軽く洗い流しキッチンペーパーで水気をよく拭く。

  2. 2

    下味用のみりん、しょう油を各大さじ1ずつふりかけて馴染ませる。

    • バジル香る♡ブリの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れてスライスにんにく→小麦を薄くつけた切り身を中火で2~3分焼く
    裏側も同様に焼く

    • バジル香る♡ブリの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    両面に焼き色がついたら余分な油は拭き取り、☆バジル照り焼きソースを入れてひと煮立ちさせ全体に絡めたら出来上がり♫

    • バジル香る♡ブリの照り焼き作り方4写真
  5. 5

    にんにくは薄切りにする。
    この時真ん中の芽は取り除くと臭い防止になります。

    • バジル香る♡ブリの照り焼き作り方5写真

コツ・ポイント

ブリの臭みをしっかり取って下さい
焼き過ぎると硬くなりますので火加減は注意です。
食べる直前に粉チーズをかけても美味ですよ^_^

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あまめろん
あまめろん @cook_40074470
2018/08/02 13:03に公開

このレシピのキーワード

照り焼き ぶり パスタ 切り身 にんにく 小麦粉 ジェノベーゼ

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