味付けめかぶと豆もやしの和え物

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

めかぶのお酢も残さず飲んで、血液サラサラにしよう。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

味付けめかぶと豆もやしの和え物

めかぶのお酢も残さず飲んで、血液サラサラにしよう。
このレシピの生い立ち
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私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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材料

1人分
  1. めかぶ(味付き) 80g
  2. もやし 30g
  3. きゅうり 10g
  4. 0.1g
  5. レモン 5g

作り方

  1. 1

    大豆もやし:水でよく洗い、小さめにカットし、下茹でをする  
    胡瓜:輪切りにして塩もみをし、しばらくおき、水気をしぼる

  2. 2

    味付けめかぶに、大豆もやし、胡瓜を混ぜ合わせる

  3. 3

    皿に盛り、レモンを絞る

コツ・ポイント

あと1品がほしい時の簡単さっぱりメニューです。

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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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