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トロトロ〜めんつゆで簡単！あんかけナス♡
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トロトロ〜めんつゆで簡単！あんかけナス♡-レシピのメイン写真

トロトロ〜めんつゆで簡単！あんかけナス♡

3世代がオイシイ！
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
東京都

フライパンで焼いたナスに♡生姜風味のトロトロ〜ひき肉の餡をかけて(^^)フライパン１つでできちゃうよ♡

このレシピの生い立ち
ナスかたくさん採れるので。。飽きないように色々と作っています♡

フライパンで焼いたナスに♡生姜風味のトロトロ〜ひき肉の餡をかけて(^^)フライパン１つでできちゃうよ♡

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ナスかたくさん採れるので。。飽きないように色々と作っています♡

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トロトロ〜めんつゆで簡単！あんかけナス♡

3世代がオイシイ！
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
東京都

フライパンで焼いたナスに♡生姜風味のトロトロ〜ひき肉の餡をかけて(^^)フライパン１つでできちゃうよ♡

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ナスかたくさん採れるので。。飽きないように色々と作っています♡

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材料

  • ナス 8本
  • とりひき肉 200g
  • 油〔ナス焼く用〕 大さじ2
  • 生姜 お好みので
  • 酒 大さじ1
  • 麺つゆ 大さじ3
  • 水 400cc
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ナスを乱切りにする。油を入れたフライパンでナスを炒める。
    フタをしながら柔らかくなるまで火を通す。お皿に取り出す。

  2. 2

    フライパンを拭き取り、水を入れる。火にかける。
    沸騰する前にとりひき肉を入れて、バラバラになるようにとく。

  3. 3

    アクを取る。
    そこに、生姜のすりおろし、酒、麺つゆを加える。
    水溶き片栗粉でトロミをつける。
    ナスにかける。出来上がり〜

コツ・ポイント

ナスを焼くときはフタをして、裏返しながら焼いて下さい。
フライパンにたくさん入るように、乱切りにしていますが、好みの切り方でどーぞ(^^)
とりひき肉は水から煮たほうがふんわり仕上がります。

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3世代がオイシイ！
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
2018/08/31 11:02に公開
東京都
家庭料理探求家　清水香瑠です。簡単、時短で美味しいレシピを掲載を心がけてしています。できるだけ工程を省いてレシピを作っています。お料理の苦手意識とさよならしちゃいましょう(^^)料理でhappyに♪🍳
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このレシピのキーワード

あんかけ なす ねぎ 酒 とりひき肉 しょうが

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