夏バテに♪豚肉の梅しそ巻き
HIME0708 @cook_40078003
梅のすっぱさが何とも言えません(^_^)
これからの時期、お弁当にも最適です。
お酒のおつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
夏の食欲がない時に思いついたものです♪
夏バテに♪豚肉の梅しそ巻き
梅のすっぱさが何とも言えません(^_^)
これからの時期、お弁当にも最適です。
お酒のおつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
夏の食欲がない時に思いついたものです♪
作り方
- 1
豚肉を一枚一枚はがす。しそは軽く洗いキッチンペーパーで水気をふき取る。梅は種を取り除き等分に分ける。
- 2
まな板の上に、豚肉を開いてのせ、上にしそ、梅をのせる。（しそははみだしてＯＫ）
-
- 3
手前からくるくると巻く。閉じ目は、ようじなどささなくても、そのままで大丈夫です。
-
- 4
フライパンを熱しサラダ油を入れ、豚肉を綴じ目を下にして少し間隔をあけて置く。中火で焼く。
- 5
裏面に焼き目が付いたら、返し少し弱火にし、蓋をする。
火が通ったら、こしょう、しょうゆを回し入れ出来上がりです♪ - 6
にんにく醤油（醤油ににんにくを入れ保存しているもの）を使用するとより美味しくなります。
- 7
ロース肉を使用しましたが、もも肉でも。バラ肉だと脂っこいかな？！薄力粉、卵、パン粉をつけて、フライでもオイシイっ！
- 8
フライにしてみました♪梅の酸味はフライのほうが柔らかです。6月20日更新
-
コツ・ポイント
梅ははちみつ入りではなく、すっぱいのがいいと思います。量はお好みで。
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