人参は千切り、玉ねぎ、椎茸、がんもどきは1センチ位にカット

だし汁と調味料を合わせ、温かくしておく。

フライパンに油を入れ、人参、椎茸、玉ねぎを炒め、しんなりしたらがんもどきを入れ炒める。

スーパーに売ってる生のおからを入れ、焦げないように中火でいためる。

器に盛り、大葉や、ネギの青いところを刻んで乗せて完成です。