ベーコンはブロックベーコンを使います。
ベーコンを横に1cm幅に切り、更に切ったベーコンを1cm幅に切ります。

ニンニクを粗めにみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクを入れて弱火で炒めます。

香りが漂ったら、ベーコンをいれます。
ニンニクが焦げないように、弱火でじっくり焼きます。

塩と胡椒を適量いれます。
※オリーブオイルにベーコンとニンニクの旨味が出るので、塩は少な目が良いと思います。

ベーコンに軽く焦げ目がついたら出来上がりです。

刻んだ野菜と良く混ぜてください。