卵を一度に入れ、軽く混ぜます。

牛乳を少しずつ加えながら混ぜていきます。よく混ざったら最後に溶かしバターを入れ、すばやく混ぜます。

ラップをかけ、冷蔵庫で30分以上休ませます。

生地を焼きます。サラダ油を薄くひいたフライパンに生地を少し流し、おたまの背でなでるように直径約16cmに広げます。

強めの弱火で焼き、表面が乾いて裏側に少し焼き色がついたら裏返します。

裏に火が通ったら取り出します。

干し芋を8cmほどの長さに切り、2枚重ねて、クレープの中央より少し手前におきます。

手前から奥へ巻いていき、最後に左右を下へ折り込みます。【完成】

切り口はこんな感じです♪

アレンジ例。いちごと一緒に巻いても美味しい〜♪その他、ジャムやホイップ、チョコなどお好みで楽しんでください。