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モロヘイヤと豆腐のスープ
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モロヘイヤと豆腐のスープ-レシピのメイン写真

モロヘイヤと豆腐のスープ

☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219

美味しいモロヘイヤスープを作りました。
このレシピの生い立ち
王様のスープと言われるモロヘイヤスープを簡単に作れないと思って。

美味しいモロヘイヤスープを作りました。
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モロヘイヤと豆腐のスープ

☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219

美味しいモロヘイヤスープを作りました。
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材料

  • モロヘイヤ 1袋
  • 豆腐 半丁
  • ベーコン 30g
  • コンソメスープの素(顆粒) 小さじ4
  • サラダ油 少し
  • 塩胡椒 少し
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤの葉を摘んでさっと茹でる。

    • モロヘイヤと豆腐のスープ作り方1写真
  2. 2

    冷水で冷やして、細かく刻む。

    • モロヘイヤと豆腐のスープ作り方2写真
  3. 3

    ベーコンを2㎝に切り、鍋にサラダ油少々を入れて油が出るまで炒める。

    • モロヘイヤと豆腐のスープ作り方3写真
  4. 4

    水を600ml入れて1㎝角に切った豆腐とコンソメを加える、

    • モロヘイヤと豆腐のスープ作り方4写真
  5. 5

    煮立ったら、刻んだモロヘイヤを入れて、塩胡椒で味を整える。

    • モロヘイヤと豆腐のスープ作り方5写真

コツ・ポイント

食べる直前にモロヘイヤ
を入れると鮮やかな色に仕上がります。

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☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219
2018/08/25 12:30に公開
あーちゃんはおばあちゃんのことです。仕事を辞めて、専業主婦になりました。若い頃から色々な料理を作っていたのですが、いつもテキトーだったので、時間ができたのを機に少しずつレシピにまとめてみようと思います。家族に好評のものを紹介します!
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このレシピのキーワード

スープ ベーコン モロヘイヤ 豆腐

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