鰻と高菜の混ぜごはん
はちはち食堂 @cook_40066306
鰻を切って、卵を炒めて混ぜるだけ♪簡単で豪華なまぜご飯の出来上がり♪節約主婦のお助けスタミナレシピです。
このレシピの生い立ち
1枚の鰻を有効活用。ひつまぶしが大好きな私ですが、ちょっと目先を変えて、冷蔵庫にあった高菜と卵を混ぜてみたら、あらびっくり。とっても美味しい鰻ごはんができました。
鰻と高菜の混ぜごはん
鰻を切って、卵を炒めて混ぜるだけ♪簡単で豪華なまぜご飯の出来上がり♪節約主婦のお助けスタミナレシピです。
このレシピの生い立ち
1枚の鰻を有効活用。ひつまぶしが大好きな私ですが、ちょっと目先を変えて、冷蔵庫にあった高菜と卵を混ぜてみたら、あらびっくり。とっても美味しい鰻ごはんができました。
作り方
- 1
鰻は短冊切りにする。
卵に酒、塩を入れてといておく。
米を炊く
- 2
フライパンに油をしいて、１の卵をそぼろ状に炒める。
- 3
ご飯が炊き上がったら、鰻のタレと山椒を入れて混ぜ合わせ、鰻、卵、高菜を入れて混ぜ合わせる。
- 4
お茶碗に盛って万能葱を乗せたらできあがり♪
コツ・ポイント
高菜と卵を入れずに、わさびと万能葱だけでも十分美味しいです。←名古屋のひつまぶしですね。まさに。
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