アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐を横1㎝幅、縦半分に10等分し、水切りをします。
- 2
水切りができたら、両面に片栗粉をまぶし、オリーブオイルで揚げ焼きにします。※片栗粉は側面も忘れずにしっかりとまぶします。
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- 3
テフロンのフライパンで油を引かず豚バラを炒め、程よく火が通ったらキムチを加えて香りが出るまで炒めます。
- 4
香りが出たら火を止める直前にたっぷりの薬味ネギとゴマを加え、最後にゴマ油を回しかける。
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- 5
揚げ焼豆腐に豚キムチを添えて、出来上がり！！
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コツ・ポイント
揚げ焼きのカリっと感を残すためにも、お皿に盛る時には豆腐と豚キムチは別々に盛ります。
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