麻婆ゴーヤ

Name: 麻婆ゴーヤ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; ひき肉 150ｇ; 市販麻婆豆腐の素 2～3人前分; 砂糖 小さじ1/2; 水 180cc; ごま油 小さじ1

あぽももこ @apomomoko

夏の食材ゴーヤと、夏に食べたくなる辛いのが一緒になった！ゴーヤをがっつスパイシーに食べたい人におすすめ♡
このレシピの生い立ち
隣のおばちゃんが作ってるゴーヤ採れたてで沢山貰ったから、ゴーヤ料理を色々沢山試して、これ簡単で美味しいなと。

麻婆ゴーヤ

あぽももこ @apomomoko

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材料

ゴーヤ 1本
ひき肉 150ｇ
市販麻婆豆腐の素 2～3人前分
砂糖小さじ1/2
水 180cc
ごま油小さじ1

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作り方

1

ゴーヤを縦半分に切り、ワタを取り除き、３～5㎜の半月切りにする。
2

ゴーヤをたっぷりの水に10分以上さらす。
3

温めたフライパンにごま油を入れ、ひき肉を炒める。
4

水気を切ってゴーヤを入れ、全体に火が通るまで炒める。
5

砂糖、市販麻婆豆腐の素を入れ、水180ccを入れる。
6

一旦火を止め、付属のとろみを水で溶いて入れ、再加熱する。

コツ・ポイント

麻婆豆腐の素は、稀釈タイプのとろみ別の物を使用。丸味屋を使ってます。
砂糖は、ゴーヤとかの苦味やえぐみのある野菜に少し入れるとまろやかになるって、聞いて入れてます。

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つくれぽ

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あぽももこ @apomomoko

2018/08/03 04:58に公開

ダイエットをきっかけに食の大切さを知り、ダイエットインストラクターの資格取得！『体は食べ物で作られる』をもっとうに-10キロ維持中(笑)専業農家で育ち野菜の知識などは祖母から教わったものです。つくれぽ、めっちゃうれしくて一人一人読んで見てお返事したいので遅くなったらごめんなさい＞＜ブログもやってるので良かったら♪http://blog.livedoor.jp/apomomoko/

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ひき肉ゴーヤ

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