黄金比律で作る生クリームスコーン♪
三田三 @cook_40156139
強力粉と薄力粉をミックスして作る生クリームスコーン、サクサクです♪
このレシピの生い立ち
強力粉と薄力粉の比率、生クリームの量を試行錯誤して出来上がりました。
黄金比律で作る生クリームスコーン♪
強力粉と薄力粉をミックスして作る生クリームスコーン、サクサクです♪
このレシピの生い立ち
強力粉と薄力粉の比率、生クリームの量を試行錯誤して出来上がりました。
作り方
- 1
粉類は合わせてふるいにかけます
-
- 2
グラニュー糖とバターをサイコロ状にして粉に加えます
-
- 3
ほろほろの状態に混ざったら生クリームを加えて混ざったら一時間ベンチタイム
-
- 4
厚み15ミリに生地を伸ばして型抜きしたらオーブンの天板に並べ牛乳を刷毛で塗ります
-
- 5
220度のオーブンで5分、190度のオーブンで20分焼きます
-
- 6
網の上に移してあら熱がとれたら水分がとびすぎないように保ちます。クロテッドクリームやジャムをつけてお召し上がりください♪
-
コツ・ポイント
材料を捏ねすぎないように短時間で混ぜます。厚みも15ミリ以上にしてください
似たレシピ
-
-
-
-
生クリームだけで簡単スコーン♪ 生クリームだけで簡単スコーン♪
卵・バター不使用、生クリームと粉だけ♪ボールひとつで作るシンプルなスコーン。焼きたてはほろりとしつつも、中はしっとり♪
-
-
強力粉で作る☆抹茶ホワイトチョコスコーン 強力粉で作る☆抹茶ホワイトチョコスコーン
強力粉のみで作る 外サクっ、中ふわぁ〜な スコーン。薄力粉がない時や、強力粉の消費にもおすすめです♪
-
生クリームでふんわりスコーン(試作品①) 生クリームでふんわりスコーン(試作品①)
覚書用。生クリームでふんわりなスコーン。焼きたてサクサク。冷めるとしっとり。生クリームが香る優しい味。
-
おれのスコーン(薄力粉＋強力粉＋全粒粉) おれのスコーン(薄力粉＋強力粉＋全粒粉)
薄力粉と強力粉と全粒粉でつくるスコーンです。薄力粉だけでつくるよりもザックリしてます。粉の味を楽しみたい人向け！
-
-
生クリームでサックリ♡クリームスコーン♪ 生クリームでサックリ♡クリームスコーン♪
生クリーム入りでサックリ♡食感のクリームスコーン♪♪ ちょっと小さめに可愛く焼き上げました。（≧∇≦）
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18785823
