全部合わせてホームベーカリーで一次発酵まで行う

成形します。コッペパン型であれば長細く。中に餡やチョコレートを入て、丸型成形でも美味しいですよ！

オーブン予熱。

二次発酵は季節によって時間が変わります。

真夏：10分～
それ以外：20分～

※ホームベーカリーでそのまま焼いても、リッチでほんのり甘いパンになります

※手捏ねの場合

１．粉を半量にわけ、片方にイースト・砂糖・塩を入れる

※手捏ねの場合

２．卵、牛乳を混ぜたものを、イーストを入れた粉に全部入れ、泡だて器でしっかり混ぜる（ねっとり系）

※手捏ねの場合

３．２の種に分けておいた半量の粉を入れ、しっかり捏ねる

※手捏ねの場合

４．ある程度まとまってきたらバターを入れ、さらにしっかりと捏ねる

※手捏ねの場合

５．表面をきれいにし、一次発酵する

ここまでがホームベーカリーの一次発酵までと同じになります

卵を卵黄のみに、水分量を130gから126gに変更しました。

パンのパサつきの原因の一つに卵白があるため除外しました。