さっくりジューシー手羽先のから揚げ
Colourlife @cook_40050032
手作りの衣でおいしいから揚げ作ってみませんか？面倒な手順がないのですごく簡単においしくできますよ:）
このレシピの生い立ち
下味つけた後にペーパータオルでふき取るのが面倒くさかったので、このレシピを作りました。
さっくりジューシー手羽先のから揚げ
手作りの衣でおいしいから揚げ作ってみませんか？面倒な手順がないのですごく簡単においしくできますよ:）
このレシピの生い立ち
下味つけた後にペーパータオルでふき取るのが面倒くさかったので、このレシピを作りました。
作り方
- 1
ボウルにチキンを入れ、①の下味を入れ5分ほどおきます。
-
- 2
味付け塩コショウを入れ、全体に混ぜます。
そして小麦粉、片栗粉を大さじ3杯ずつ入れます。 -
- 3
ペーパータオルで水気を取ってないので、混ぜたらこんな感じになります。
-
- 4
揚げ油が準備できる寸前に片栗粉大さじ1杯をふりかけます。
全体には混ぜず、粉がついてないところに粉をつける感じにします。 -
- 5
チキンを油に入れ、しばらくするとチキンの骨から血が出てきます。
片面が茶色になるまで待って、ひっくり返します。 -
- 6
全体がいい色になったら、ペーパータオルの上におき、余分な油をとります。
そしてお皿に盛ったら完成 -
コツ・ポイント
他のドレッシング等でチキンを漬け込む場合は、塩コショウしない方が味が濃くならずいいです。
ニュージーランド在住で、カフェでシェフとして働いてる、アート好きのアラサーです:）日本とは距離がありますが、何とか日本にいる方にも作ってもらえるよう私なりにアレンジしています。電圧の違いなどでオーブンの温度設定が一緒かどうか心配ですが。。。喜んでもらえらたと思います。アメバでもブログしてます。興味のある方遊びに来て下さいね♪http://ameblo.jp/colourholic/
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