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ふわとろ茄子の蒲焼き丼
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ふわとろ茄子の蒲焼き丼-レシピのメイン写真

ふわとろ茄子の蒲焼き丼

なちょめちゃん
なちょめちゃん @cook_40195689

ごはんがすすむ一品です。茄子なので罪悪感なく、ヘルシーに、でも大満足になれると思います。
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼きを食べたくなりましたが、茄子で代用出来ないかと思って…

ごはんがすすむ一品です。茄子なので罪悪感なく、ヘルシーに、でも大満足になれると思います。
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うなぎの蒲焼きを食べたくなりましたが、茄子で代用出来ないかと思って…

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ふわとろ茄子の蒲焼き丼

なちょめちゃん
なちょめちゃん @cook_40195689

ごはんがすすむ一品です。茄子なので罪悪感なく、ヘルシーに、でも大満足になれると思います。
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うなぎの蒲焼きを食べたくなりましたが、茄子で代用出来ないかと思って…

ごはんがすすむ一品です。茄子なので罪悪感なく、ヘルシーに、でも大満足になれると思います。
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うなぎの蒲焼きを食べたくなりましたが、茄子で代用出来ないかと思って…

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材料

1人分
  • 茄子 1本
  • 水 適量
  • 蒲焼きのタレ 大さじ2〜3
  • サラダ油 適量
  • ごはん 適量
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作り方

  1. 1

    茄子の皮をむいて、水に浸けあく抜きをします。

  2. 2

    1cmくらいの厚さにカットし、濡らしたキッチンペーパーに包み、ラップをして、電子レンジで温めます。

  3. 3

    電子レンジから取り出し、フライパンで軽く焼き目をつけながら、蒲焼きのタレを絡めます。

  4. 4

    どんぶりにご飯を盛って、盛り付けたら完成です!!錦糸卵があったらもっとうなぎっぽくなりますよ!

    • ふわとろ茄子の蒲焼き丼作り方4写真

コツ・ポイント

蒲焼きのタレを焦がさないように注意です。

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なちょめちゃん
なちょめちゃん @cook_40195689
2018/08/28 09:45に公開

このレシピのキーワード

丼 蒲焼 なす ご飯

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