シャキシャキ！蓮根の磯辺焼き
カオリン518 @cook_40169444
レンコンを切って味付けして焼くだけ簡単！おつまみにもおやつにもなる一品です。
このレシピの生い立ち
主人が突然早く帰ってきてつまみが必要になった時に作りました。お菓子みたいな味で子供たちもパクパク。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮を剥き、5mmくらいの半月切りにする。水にさらさなくてok！
- 2
ビニール袋に蓮根、醤油を加えてもみもみする。
- 3
そこに青海苔と片栗粉を加えてジップロックをフリフリ。
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- 4
多めのサラダ油を引いたフライパンで、キツネ色 になるまで両面揚げ焼きにする。
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- 5
お皿に盛り付けて出来上がり♬
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コツ・ポイント
焼くときは蓮根同士がくっつくので重ならないように並べて焼いてくださいね。濃い味が好きな方は皿に盛ってすぐにお好みで塩をかけてみてください。
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