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いつでも簡単、うるち米の赤飯
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いつでも簡単、うるち米の赤飯-レシピのメイン写真

いつでも簡単、うるち米の赤飯

はなごんすけ
はなごんすけ @cook_40051494

うちは毎月一日は赤飯を食べる習わしがあります。小豆をまとめて茹でて冷凍すれば、いつものお米に加えて炊くだけ、簡単です。
このレシピの生い立ち
毎月1日は赤飯を食べるとその月は風邪をひかず健康に過ごせる、という我が家の習わしです。

うちは毎月一日は赤飯を食べる習わしがあります。小豆をまとめて茹でて冷凍すれば、いつものお米に加えて炊くだけ、簡単です。
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いつでも簡単、うるち米の赤飯

はなごんすけ
はなごんすけ @cook_40051494

うちは毎月一日は赤飯を食べる習わしがあります。小豆をまとめて茹でて冷凍すれば、いつものお米に加えて炊くだけ、簡単です。
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毎月1日は赤飯を食べるとその月は風邪をひかず健康に過ごせる、という我が家の習わしです。

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材料

4~5人 1回分の分量
  • 小豆 1/2カップ
  • 水 2カップ
  • 米 3合
  • 水(炊飯用) 適量
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    小豆は水から茹でて沸騰したら一度水を捨てます。

  2. 2

    小豆1/2カップに対して水2カップを入れて20分程度煮まず。(小豆3カップ分をまとめて作ってストックしています。

  3. 3

    冷凍バックに1回分の小豆と煮汁を入れて冷蔵庫でストックできます。

  4. 4

    お米をさっと洗って、水と煮汁、を合わせて3カップとなるよう加える。小豆も混ぜて30分浸す。

  5. 5

    塩、酒を加えて炊けば出来上がり!今回はホーロー鍋で。もちろん炊飯器でも◎

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はなごんすけ
はなごんすけ @cook_40051494
2012/05/02 03:56に公開
美味しくできた時の覚え書き。近頃は娘と一緒に料理を楽しんでます。
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このレシピのキーワード

赤飯 あずき 酒 米

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