豚肉を広げて，半分に切ったしそを並べます。

さらにチーズをのっけます。

三つ折りぐらいにまきます。

海苔とみじんのしそとゴマを混ぜてから，

５に半量ふりかけます。よく手で押してくっつけるようにして，裏返し，残りもかけてくっつけます。

ゴマが足りなければ，さらにかけてくっつけます。
ぎゅうぎゅうおすとよくくっつきます♪

油とごま油を半量づつフライパンに引いて温め，８を乗っけて，時々裏返しながら，弱火でじっくり焼いていきます。

両面に焦げ目が軽くついて，豚肉に火が通ればできあがり♪

ポイントは，この「皮むき」ってとこです。焼いているときに，パーンってはじけないから嬉しいです。