フライパンに4枚に切った鯖をならべ、醤油、水、生姜のすりおろしを入れる。

落し蓋をして、強火で煮始める。
沸騰したら弱火にして、15分ほど煮たら完成！

お皿に盛り付け、付け合せの茹でほうれん草、千切りにした生姜を飾り完成です！