貝柱を貝から外し洗って、ペーパーで水分をとる。貝殻も綺麗に洗って拭いておく。貝柱を小さく賽の目に切る。

玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは５㎜幅に切る。パプリカは５㎜の賽の目に切る。

フライパンにバターの半分の量を入れて火にかける。溶けてきたら玉ねぎ、ベーコン、パプリカを炒める

しんなりしてきたら★の材料を上から順に混ぜる。良く混ぜて伸ばす。固まりすぎるようなら少し牛乳を増やしてね。

ホタテの貝殻に小さじ１づつ④のホワイトソースを入れてその上に切っておいたホタテをのせる。更に上にホワイトソースをかける。

切れてるチーズチェダーを５㎜角くらいに切り均等に散らす。残りのバターを４等分し上にのせ、粉チーズ(分量外)を少し振る。

トースターにアルミホイルをしいて、貝をのせて良い焦げ目がつくまで焼く。
乾燥パセリをふって出来上がり！