①米は研いで炊飯器の３合の水加減の線よりやや少なめに水を入れて３０分くらい置いておく。

②タケノコは食べやすい大きさ、油揚げは油抜きしたあと短冊に切り鍋に入れ、☆も加えて火にかけ煮汁がなくなるまで煮る。

③①に昆布★を加えひと混ぜしてから、②をのせ蓋をして炊飯スイッチを押す。炊きあがったら昆布を除き良くかき混ぜる。