ゴーヤとトマトのふわふわ卵炒め
こと味 @cook_40051402
シャキシャキのゴーヤとジューシーなトマトをふわふわ卵と一緒に炒めたシンプルな１品☆マヨネーズと粉チーズでまろやかに♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤとトマトで彩り良く、シンプルな卵炒めを作りました♪ゴーヤは塩もみせずそのまま使い、卵とマヨネーズでまろやかに♪
ゴーヤとトマトのふわふわ卵炒め
シャキシャキのゴーヤとジューシーなトマトをふわふわ卵と一緒に炒めたシンプルな１品☆マヨネーズと粉チーズでまろやかに♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤとトマトで彩り良く、シンプルな卵炒めを作りました♪ゴーヤは塩もみせずそのまま使い、卵とマヨネーズでまろやかに♪
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切り、切り口から種を少しずつくり抜きながら輪切りにしていく。
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- 2
トマトは８等分のくし切りにし、さらに半分に切る。ベーコンは１cm幅に切る。
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- 3
卵を溶き、♦Ａを加えて軽く混ぜ合わせる。
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- 4
フライパンに中火で油を熱し、ベーコン、ゴーヤの順に炒める。
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- 5
トマトを加えてさっと炒めたら３の卵を回しかける。
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- 6
塩こしょうをして全体をヘラでさっと混ぜたら完成！
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コツ・ポイント
ゴーヤは火が通りすぎないようさっと炒めると食感が残って美味しく仕上がります☆
卵にマヨネーズを加えることでふわふわに♪
卵も火が通りすぎないうちにヘラで混ぜて火を止めるとよりふわふわに仕上がります☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18789364
