干しエビは包丁で細かく切る。
酒、醤油の中に細かく切った干しエビをいれてふやかす。
調味料にいいお出汁がでるので…

豚肉は食べやすい大きさに切り、人参、玉ねぎはスライス、キャベツは食べやすい大きさに切る。