ヘルシー♪切り干し大根入りビビンバ丼

ヘルシー♪切り干し大根入りビビンバ丼-レシピのメイン写真

ヘルシー♪切り干し大根入りビビンバ丼

tanachu24 @cook_40192888

野菜もとりたいけどお肉も食べたい！
切り干し大根もはいって鉄分・カルシウムも食べごたえ満点の丼です。
このレシピの生い立ち
妊娠中・授乳期のご飯に、色んな食材を簡単に沢山とりたくて栄養のバランスを考えて作ってみました！

野菜もとりたいけどお肉も食べたい！
切り干し大根もはいって鉄分・カルシウムも食べごたえ満点の丼です。
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野菜もとりたいけどお肉も食べたい！
切り干し大根もはいって鉄分・カルシウムも食べごたえ満点の丼です。
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妊娠中・授乳期のご飯に、色んな食材を簡単に沢山とりたくて栄養のバランスを考えて作ってみました！

野菜もとりたいけどお肉も食べたい！
切り干し大根もはいって鉄分・カルシウムも食べごたえ満点の丼です。
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材料

2人分

ご飯適量（お好きな量）
豚肉 60ｇ
切干大根（乾燥の状態で） 10ｇ
にんじん 40ｇ
もやし 100ｇ
ほうれん草 60ｇ
にんにく 2ｇ
生姜 2ｇ
ごま油小さじ1
●砂糖大さじ1/2
●醤油大さじ1
●酒小さじ1/2
●みりん小さじ1/2
●コチジャン小さじ1
●豆板醤（お好みで）適量
☆塩少々
☆白ごま適量
☆ごま油少々
☆醤油少々

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作り方

1

切干大根は戻して水を切り3cmに、にんにく・生姜はみじん切り、人参・豚肉は千切りにする。
2

ほうれん草を熱湯で1分茹で、冷水に取り水気を絞って3cmに切る。
3

フライパンにごま油をひき、にんにく・生姜・豚肉・切干大根を炒める。
肉の色が変わったら●を加える。
4

３ににんじん・もやしを入れてフタをして5～6分蒸す。
その間にほうれん草に☆を混ぜておく。
5

４に火が通り味が馴染んだら炊いたご飯に盛りつけて完成！
お好みで温泉卵や炒り卵を乗せても♪

コツ・ポイント

もやしを入れた後、水分が多くでるようでしたら最後に煮詰めて味をしっかり馴染ませてあげて下さいね！

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tanachu24

tanachu24 @cook_40192888

2013/08/04 04:19に公開

色んな食材を使って美味しく健康的に体も心も喜ぶ料理をたくさん作っていけたらと思ってます！

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このレシピのキーワード

丼ビビンバ切り干し大根豚肉もやしにんじんほうれん草にんにく酒コチュジャンご飯しょうが

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