大根は銀杏切りに、ネギは斜めに切ります。
調味料を全て合わせておきます。

中火のフライパンに豚バラを入れて色が変わってくるまで炒めます。

大根とネギを加え更に3分くらい炒めます。

合わせておいた調味料と水を加えます。

リードを１枚落し蓋として入れて、約8分、似ます。

アクをとってくれたリードを捨てて、軽く全体をまぜて味を馴染ませたら完成です。