しいたけの佃煮
★水無月☆ @cook_40037503
ママ友さんから教えてもらったレシピです♪
干し椎茸を手に入れたら是非一度作って欲しい一品。常備菜にしても箸休めにしても◎
このレシピの生い立ち
ママ友さんが作って持ってきてくれる佃煮の大ファンになり、教えていただいたレシピ！素麺を食べる時にトッピングしたら最高なんです！
しいたけの佃煮
ママ友さんから教えてもらったレシピです♪
干し椎茸を手に入れたら是非一度作って欲しい一品。常備菜にしても箸休めにしても◎
このレシピの生い立ち
ママ友さんが作って持ってきてくれる佃煮の大ファンになり、教えていただいたレシピ！素麺を食べる時にトッピングしたら最高なんです！
作り方
- 1
干し椎茸をカップ１程度の水で戻す
- 2
戻した椎茸は細く切る (半分に切って、それを3～5mmに切っています)
- 3
椎茸の戻し汁150ccと調味料を鍋に入れ、煮立ったら椎茸を入れる
- 4
弱火で10分煮詰める
(濃い味をお好みの場合は更に10分煮詰めても〇) - 5
↓↓↓
- 6
そのままでも食べられますが、一度冷ますことで味が染み込んできます(^^)
- 7
更に一晩置くと断然美味しいので、時間がある方はおすすめですよ！
コツ・ポイント
椎茸は水に浸けて、一昼夜冷蔵庫に入れてゆっくり戻すのが一番よい。
３で戻し汁が足りない場合は水を足す。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18790043
