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鮭の塩昆布炊き込みご飯♪
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鮭の塩昆布炊き込みご飯♪-レシピのメイン写真

鮭の塩昆布炊き込みご飯♪

ゆぅりー
ゆぅりー @cook_40409766

鮭と塩昆布の出汁がおいしい炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
塩昆布が余っていたので。

鮭と塩昆布の出汁がおいしい炊き込みご飯です♪
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鮭の塩昆布炊き込みご飯♪

ゆぅりー
ゆぅりー @cook_40409766

鮭と塩昆布の出汁がおいしい炊き込みご飯です♪
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材料

  • 鮭(甘口) 2切れ
  • しめじ 1/2株
  • 米 2合
  • 塩昆布 大さじ1
  • ネギ お好み
  • 大葉 お好み
  • ゴマ お好み
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆本だし 小さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鮭は骨を取っておく。
    しめじは石づきを切り、房を食べやすい大きさに分けておく。

  2. 2

    米2合を研ぐ。
    調味料☆を入れてから目盛りどおりに水を入れ、よくかき混ぜる。

  3. 3

    鮭、しめじ、塩昆布を入れ、通常どおり炊飯する。

    • 鮭の塩昆布炊き込みご飯♪作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったら蓋を開けずに10分ほど蒸らす。(蒸らし時間は炊飯器によります)

  5. 5

    鮭を取り出し、残っている皮と骨を取り除き、身をほぐしてから戻し、よく混ぜる。

  6. 6

    お好みでネギ、大葉、ゴマなどを添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

鮭は甘口がおススメです。生鮭や辛口を使う場合は塩昆布やしょうゆの量で塩分を調節するとよいです。

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ゆぅりー
ゆぅりー @cook_40409766
2020/12/15 02:28に公開
見ていただいてありがとうございます!日々のレシピ記録です。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

ご飯 鮭 ねぎ 大葉 シメジ 塩こんぶ 酒 ゴマ 米

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