ボールに全卵と卵黄を入れ軽く混ぜ、砂糖を加えよく混ぜ合わせます。

小鍋で牛乳を沸騰直前まで温め、１の中へ少しずつ入れながらよく混ぜ合わせたあと、バニラオイルを加えて生地を冷まします。

1５0℃のオーブンで湯煎をして45分焼きます。型を揺らしてみて固まっていないようなら焼き時間を伸ばしてください。