グレープフルーツと海老のサマーサラダ
＊kay @cook_40051579
グレープフルーツでさっぱり爽やかな夏にぴったりなサラダです♪BBQ、お肉料理の後にどうぞ～ ♥
このレシピの生い立ち
お肉料理の後の定番我が家のサラダの１つです。
今回は、海老があったので海老も加えてみました。
グレープフルーツと海老のサマーサラダ
グレープフルーツでさっぱり爽やかな夏にぴったりなサラダです♪BBQ、お肉料理の後にどうぞ～ ♥
このレシピの生い立ち
お肉料理の後の定番我が家のサラダの１つです。
今回は、海老があったので海老も加えてみました。
作り方
- 1
＝下ごしらえ＝
海老の皮を剥き切れ込みを入れすじを楊枝等で取り除きます。 - 2
お鍋にお水適量とレモン汁または、レモン1/4個を入れ沸騰したら海老を入れ5分茹でます。
- 3
２．が茹で上がったら海老をザルに上げ冷水で冷し水気をしっかりと取っておきます。
- 4
グレープフルーツは、包丁で外皮を剥き袋から１つずつ出します。
- 5
ボウルに３、の海老と４．のグレープフルーツ、ミックスサラダを加え軽く混ぜ合わせます。
- 6
お皿へ５、を移し最後にローズマリーとオリーブオイルをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
・海老の茹で過ぎに注意して下さい。茹で過ぎると海老が固くなってしまうので要注意。
・グレープフルーツのルビーがない場合は、普通のでも大丈夫です。
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