流行にのってみようと、ついついさば缶を購入し・・・このレシピの生い立ちさば缶を使った、簡単料理を考えていて・・・
軽く水切りした豆腐を適当な大きさに切り、ごま油で焼き、両面に焼き色がついたら一旦取り出す。人参、ピーマンは千切りする。
同じフライパンで野菜を炒める。（ごま油が足りないようなら足す）
②にさば缶をほぐし入れ豆腐を戻し塩こしょう、だしの素で調え、溶き卵を回しかけて軽く炒めます。仕上げに白ごまをふって完成！
さば缶は醤油味が付いているものを使いました。味の薄いさば缶を使う場合は、だしの素と塩こしょうを調節して入れて下さい。
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