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元祖トマト麺つゆ野菜そうめん(~~)☆
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元祖トマト麺つゆ野菜そうめん(~~)☆-レシピのメイン写真

元祖トマト麺つゆ野菜そうめん(~~)☆

cookingmother
cookingmother @cook_40064680

トマト麺つゆにつけて食べる具だくさんそうめん(~~)! 豆板醤、ラー油を入れると大人の味に☆
このレシピの生い立ち
夏休みやお盆休みに家族が集まって食べる料理はお寿司や焼肉、鉄板焼きなどになるので、肉も魚も入らず、さっぱりと栄養バランスも考えた具だくさんメニューに!
毎週水曜16:10~西宮サクラFM78.7にて簡単料理を紹介しています(~~)/

トマト麺つゆにつけて食べる具だくさんそうめん(~~)! 豆板醤、ラー油を入れると大人の味に☆
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  • 麺つゆ(ストレート) 100cc
  • 無添加トマトジュース 100cc
  • お好みで豆板醤 適宜
  • そうめん 2束
  • 【野菜はお好みのもの】 適宜
  • 例:錦糸卵(薄焼き卵を細く切ったもの) 〃
  • きゅうり 〃
  • オクラ 〃
  • トマト 〃
  • 焼きナス 〃
  • 粒コーン  〃
  • 大葉 〃
  • みょうが 〃
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作り方

  1. 1

    具は、薄く細く切る。今回の具(焼きナス、トマト、大葉、きゅうり、オクラ、みょうが、粒コーン、錦糸卵)

    • 元祖トマト麺つゆ野菜そうめん(~~)☆作り方1写真
  2. 2

    麺つゆとトマトジュースは1:1の割合で混ぜるだけ!
    (今回は100ccですが、足りない時は同じ量を混ぜるだけ)

  3. 3

    茹でたそうめんの上に具をのせ、食卓で少しだけ(麺がほぐれる程度)冷水をまかけ、トマト麺つゆにつけながら食べる。

コツ・ポイント

◆そうめんに合わせて、具は細く薄く切る。
◆水は食べる寸前に麺をほぐすためにかける。
◆ぶっかけにすると具の水が出て薄くなるので、つけながら食べる。

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cookingmother
cookingmother @cook_40064680
2013/08/07 07:38に公開
ルイボス佳江オリジナル料理、スピードメニュー家庭料理を作り伝えて32年 ♥健康管理能力検定1級健康管理士 ♥生涯学習インストラクター(栄養と料理) ♥ベジフルビューティーセルフアドバイザー【活動内容】セミナー講師(料理、美と健康)、メニュー企画開発、監修日本ワインイベント、TV・ラジオ出演お酒好きで『日本のワイナリーを訪ねて三千里』をしています(~~)持続可能な愉食健美生活を☆
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