元祖トマト麺つゆ野菜そうめん（～～）☆
cookingmother @cook_40064680
トマト麺つゆにつけて食べる具だくさんそうめん（～～）！ 豆板醤、ラー油を入れると大人の味に☆
このレシピの生い立ち
夏休みやお盆休みに家族が集まって食べる料理はお寿司や焼肉、鉄板焼きなどになるので、肉も魚も入らず、さっぱりと栄養バランスも考えた具だくさんメニューに！
毎週水曜16:10～西宮サクラＦＭ78.7にて簡単料理を紹介しています（～～）/
元祖トマト麺つゆ野菜そうめん（～～）☆
トマト麺つゆにつけて食べる具だくさんそうめん（～～）！ 豆板醤、ラー油を入れると大人の味に☆
このレシピの生い立ち
夏休みやお盆休みに家族が集まって食べる料理はお寿司や焼肉、鉄板焼きなどになるので、肉も魚も入らず、さっぱりと栄養バランスも考えた具だくさんメニューに！
毎週水曜16:10～西宮サクラＦＭ78.7にて簡単料理を紹介しています（～～）/
作り方
- 1
具は、薄く細く切る。今回の具（焼きナス、トマト、大葉、きゅうり、オクラ、みょうが、粒コーン、錦糸卵）
-
- 2
麺つゆとトマトジュースは１：１の割合で混ぜるだけ！
（今回は１００ｃｃですが、足りない時は同じ量を混ぜるだけ） - 3
茹でたそうめんの上に具をのせ、食卓で少しだけ（麺がほぐれる程度）冷水をまかけ、トマト麺つゆにつけながら食べる。
コツ・ポイント
◆そうめんに合わせて、具は細く薄く切る。
◆水は食べる寸前に麺をほぐすためにかける。
◆ぶっかけにすると具の水が出て薄くなるので、つけながら食べる。
ルイボス佳江オリジナル料理、スピードメニュー家庭料理を作り伝えて32年 ♥健康管理能力検定１級健康管理士 ♥生涯学習インストラクター（栄養と料理） ♥ベジフルビューティーセルフアドバイザー【活動内容】セミナー講師（料理、美と健康）、メニュー企画開発、監修日本ワインイベント、TV・ラジオ出演お酒好きで『日本のワイナリーを訪ねて三千里』をしています(~~)持続可能な愉食健美生活を☆
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