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とろ～り香ばしい！醤油たこ焼き
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とろ～り香ばしい！醤油たこ焼き-レシピのメイン写真

とろ～り香ばしい！醤油たこ焼き

ma2003co
ma2003co @maco_maco

行列が出来るほど人気のたこ焼き屋さんの味を再現しました！中はトロトロ～。アツアツをほおばって！
このレシピの生い立ち
近所の行列が出来るたこ焼きを再現しました。
まだまだ美味しさの研究中なので、レシピの改正があるかも？？

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行列が出来るほど人気のたこ焼き屋さんの味を再現しました！中はトロトロ～。アツアツをほおばって！
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材料

36個分
  • タコ 1パック
  • ☆キャベツ 1/4個
  • ☆ネギ １本
  • ☆長芋 ５cm
  • ☆紅ショウガ 大さじ1
  • ☆卵 １個
  • ☆カツオダシの粉 小さじ1
  • ☆小麦粉 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆水 100ml
  • ゴマ油 適宜
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作り方

  1. 1

    タコはぶつ切り、キャベツ、ネギ、紅ショウガはみじん切り、長芋は摩り下ろす。

    • とろ～り香ばしい！醤油たこ焼き作り方1写真
  2. 2

    ☆の材料を合わせる。

    • とろ～り香ばしい！醤油たこ焼き作り方2写真
  3. 3

    たこ焼き器にゴマ油を敷き、2の生地を入れ、タコを入れる。生地が焼けたら竹串でひっくり返す。

    • とろ～り香ばしい！醤油たこ焼き作り方3写真
  4. 4

    タレを付けなくてもOKな醤油味のたこ焼きです。

    • とろ～り香ばしい！醤油たこ焼き作り方4写真

コツ・ポイント

柔らかい生地なので、たこ焼き器に流し入れたら、焼き固まるまでジッと待ってください。固まったら、たこ焼きの周りに竹串を入れながら生地を剥がし、クルっとまわします。もし焼くのが難しいなと感じた方は、小麦粉を増やすと良いかも知れません。

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ma2003co
ma2003co @maco_maco
2012/04/22 06:47に公開
こんにちは！ macoです。 多くのレシピの中から、見つけて下さり、ありがとうございます。結婚を機に2003年からお料理を始めました。野菜をたっぷり使って、体にもお財布にも優しい料理を目指しています。 簡単に出来きるので是非試してみてください☆
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このレシピのキーワード

たこ焼き ねぎ かつお キャベツ たこ 卵 小麦粉 山芋

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