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ナスとインゲンの味噌炒め
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ナスとインゲンの味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスとインゲンの味噌炒め

ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61

味噌の味がしっかりしている炒め物。ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
ご飯に合う一品が欲しかったので。

味噌の味がしっかりしている炒め物。ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
ご飯に合う一品が欲しかったので。

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ナスとインゲンの味噌炒め

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味噌の味がしっかりしている炒め物。ご飯が進みます。
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ご飯に合う一品が欲しかったので。

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ご飯に合う一品が欲しかったので。

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材料

4人分
  • ナス 5本
  • インゲン 10本
  • 赤味噌 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    ナスを厚めの半月切りにして、油を引いたフライパンで炒める。油は多めで。

    • ナスとインゲンの味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    半分の長さに切ったインゲンを加えて一緒に炒める。

    • ナスとインゲンの味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    酒、みりん、味噌を入れてよく炒める。

    • ナスとインゲンの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    味を全体にまんべんなく染み渡らせるために水を入れて、蓋をする。水分がなくなったら完成!

    • ナスとインゲンの味噌炒め作り方4写真

コツ・ポイント

写真ではマッシュルームが入ってますが、冷蔵庫で余っていたので入れただけです(笑)

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ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61
2015/08/13 14:05に公開
最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッド にないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/
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このレシピのキーワード

炒めもの なす いんげん 酒 赤みそ

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