れんこん汁

はーと・ゆーと @cook_40068255
れんこんの汁が喉にいいらしいので、わが家にかぜひきさんがいるときには必ず登場の
お汁です!
このレシピの生い立ち
わが家はもちもちの食べ物がすきなので お野菜がそのまま入ったものより、
白玉粉・片栗粉・小麦粉などを使って だんごやもちにしたものをお汁の具にすることが多く
いろんな野菜を 試した中のひとつです。
れんこん汁
れんこんの汁が喉にいいらしいので、わが家にかぜひきさんがいるときには必ず登場の
お汁です!
このレシピの生い立ち
わが家はもちもちの食べ物がすきなので お野菜がそのまま入ったものより、
白玉粉・片栗粉・小麦粉などを使って だんごやもちにしたものをお汁の具にすることが多く
いろんな野菜を 試した中のひとつです。
作り方
- 1
ボールにざるを合わせおき、れんこんを
すりおろす - 2
1のざるにのったれんこんを ゆるく搾る
- 3
2のれんこんに 片栗粉をまぜる
- 4
3を おだんご状に
まるめる - 5
だしじると2のすりおろし汁をあわせて
沸騰した中に
4のおだんごをいれ
れんこんの色が変わるまでゆでる - 6
5にみそと白ゴマペーストをいれ、溶かす。
色みに 塩茹でした
おくらのみじん切りを。
コツ・ポイント
・れんこんのすりおろしは あまりかたく絞りすぎず まだ少し水分が残っているぐらいがいい です。
・片栗粉は 弾力のあるしっかりしたお団子ごがいい場合は、大11/2,柔らかめがいい場合 は、大1でいいです。それ以上少ないと固まりません。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
離乳食後期 咳を鎮めるレンコン団子スープ 離乳食後期 咳を鎮めるレンコン団子スープ
子供が風邪をひいて咳こみだしたら必ず作ってあげるレンコンのスープです。片栗粉でとろみが付くので食べやすいようです ☆momoチャン☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18790803