ありあわせゴーヤーチャンプルー

kei7171
kei7171 @cook_40173752

ゴーヤーと残り物で作ってみました。ゴーヤーは何にでも合う!
このレシピの生い立ち
全て余ったもので作りました(^^;)

ありあわせゴーヤーチャンプルー

ゴーヤーと残り物で作ってみました。ゴーヤーは何にでも合う!
このレシピの生い立ち
全て余ったもので作りました(^^;)

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材料

2~3人分
  1. 豚肉(こま切れ) 160g
  2. ゴーヤー 1/2
  3. 豆腐(絹でも木綿でも) 300g
  4. 白菜 1/8
  5. 醤油 大さじ3
  6. 大さじ2
  7. ダシの素 5g
  8. キムチの素 適量
  9. 砂糖 適量
  10. えのき 1/2
  11. 鷹の爪(小口切り) お好み

作り方

  1. 1

    ゴーヤーは綿をとって切って塩水にしばらくつけます。

  2. 2

    白菜を切って芯と葉の部分を分けておきます。えのきは石附を取ります。

  3. 3

    豚肉を炒め、次にゴーヤーと白菜の芯を炒めます。

  4. 4

    火が通ったら調味料を加え、豆腐と白菜の葉・えのきを加えて炒めます。

  5. 5

    あとは、味見をしながらお好みの味に調整します。

  6. 6

    あっ。卵入れるの忘れちゃった!?
    でも、意外にこれで十分☆
    良い味になりました♪♪

コツ・ポイント

特にないです。
味見をしながらお好みの味にしてください♪♪

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kei7171
kei7171 @cook_40173752
に公開
うろこ肌だったアトピーの私はできるだけ自分で作ることにしてます。オシャレなものじゃないけれどスタイルを維持し健康的でバランスのいいものを食べたい自分のために、大切で愛する人のために。ほとんどオリジナルに近い料理ではないので味の濃さなど調節してもらう感じになるかもしれません。(後で修正したり)よろしくお願いします。※仕事の都合で3年ほど?お休みしてました。2017/12に再開します。
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